Une recette facile, saine et économique et surtout sans friture. Ajoutez 1 poivron vert coupé en dés, 1 tomate pelée et épépinée, 350 g de viande hachée, du sel, du poivre, 1 pincée de paprika et 1 pincée de cannelle. Borek Bourek Brick. en remuant régulièrement. Lorsqu’ils sont bien dorés, retirez-les de la poêle et déposez sur du papier absorbant. Borek – Ingrédients de la recette : 2 pâtes feuilletées, 1 sachet d'épinards en branche surgelés, 1 fromage de chévre frais Chaque jour, de nouvelles idées de bons petits plats à préparer, expliqués étape par étape avec des illustrations et vidéos. C’est bon le problème est enfin réglé, je n’avais vraiment pas le temps de m’y mettre depuis le départ de papa 1 boîte de fromage Turc (Süt Diyar) 1 paquet de feuilles de brick (ou feuilles à börek) 1 botte de persil plat. 3 avril 2020 Merci pour cette découverte. Terminez avec le jaune d’œuf afin de bien lier l’ensemble. Il existe de nombreuses variantes à cette recette de Börek turc. A bientôt. Je vous ai déjà proposé les Cigares Turcs ou Sigara Böreği garnis de viande hachée, la version d’aujourd’hui est légèrement différente puisqu’elles sont cuites au four en superposant 2 feuilles de yufka. Merci pour la découverte, je ne connaissais pas les feuilles de yufka! Bisous, Belle découverte pour moi il ne reste qu’ à trouver le fromage grec , c’est fromage que la feta doit etre introuvable Belle journée chez toi ma chère Samar et encore merci pour cette belle aventure qui dure! Vous cherchez des recettes pour cuisine turque ? Déposez les böreks et faites cuire 2 ou 3 min. 2 cuillères à soupe de beurre. Quel régal et moi qui a des feuilles de yufka de la Turquie, à essayer, bisous. Lindt, Les recettes gourmandes de Ludovic & Liguori, Roulades d'épinards farcis au fromage de chèvre, Cannellonis au saumon et epinards aux 2 fromages. L'essayer, c'est l'adopter! bisous ma Loubna <3, Waouh , cela doit être super bon, j’en ai l’eau à la bouche Bisous, hummm ils sont très tentants tes borek!!! du coup je te fais une petite visite tardive pour admirer tes super borek ! Bises, pareil que toi et très croustillant Préparer la garniture en mélangeant la feta avec le persil ciselé dans un bol. Bon week-end et prends bien soin de toi et de ta famille. La Recette est un site de recettes de cuisine faciles, gourmandes et originales. Bonne journée Gros bisous, tout ça doit être bien délicieux !Bonne soirée, Je découvre ces feuilles Yufka mais je n’hésiterai pas à en acheter si un jour j’en vois en faisant mes courses, je vais ouvrir l’oeil bisous Chef, Une jolie découverte pour moi! C’est un fromage caille en saumure originaire de Grèce et s’est étalé tout autour du bassin méditerranéens et dans les Balkans et qui doit son nom à l’italien Fetta, ce fromage contient 70% de lait de brebis. Personnellement … il faut acheter des feuilles de yufka et non de la pate feuilletée sinon ça ne s'appelle pas börek ! 1 bonne pincée de piment rouge bises et prends soin de toi, wow on voyage vraiment avec tin joli article et on se régale avec ta belle recette pour le jeu recette autour d’un ingrédient est la Feta, j’étais contente de ce choix car j’adore ce fromage que j’utilise énormément dans ma cuisine, je posterais quelques idées de recettes en bas de l’article. On peut l’utiliser pour des garnitures sucrées ou salées sous forme de cigare qu’on appelle Sigara Böreği. bisous Nath, Avec une salade, ça doit être délicieux. on est bien confinées les enfants ne sortent jamais mon mari et moi a tour de rôle pour faire des achats express et le strict nécessaire sinon on fait très attention. Dans Bourek, brick, samoussa, chaussons C’était délicieux ! Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. La feuille Yufka originaire de Turquie est utilisée de la même manière que la feuille de brick ou encore la pat Phyllo sauf qu’elle est plus épaisse et se déchire moins facilement. Préparation 1h30, cuisson 20 min par tepsi. On trouve le Borek turc dans chaque coin de rue en Turquie, les femmes sont les reines du borek puisqu’elles fabriquent elles-mêmes les feuilles de borek que ça soit pour une occasion spéciale ou servi au petit déjeuner qui est généralement copieux et riche. Bonjour à tous, Assalam alaykoum, Je vous présente aujourd'hui une recette qui nous vient de Turquie, il s'agit d'un börek farci à la viande hachée, poivron et tomates et cuit au four avec une sauce à base de yaourt. La Yufka garde son croustillant longtemps après cuisson c’est ce qu j’aime le plus dans ces feuilles, n’hesitez pas à varier les garnitures. une recette turque super facile à réaliser, si bien sûre vous utilisez de la pate filo de commerce. Pour d’autres idées de recette a la Feta : Pizza à la poêle, aubergines rôties et Feta, Fatayer fromage feta et persil (Fatayer libanais), ramadan-2019, ramadan, accompagnement, cuisine-saine, algerie, recette facile, entrees, Contient le(s) mot(s)-clé(s) :feta recette ramadan yufka, Je ne connaissais pas la feuille yufka. Voir plus d'idées sur le thème Recettes arméniennes, Recette, Cuisine. Roughly chop around 250g of spinach and once the onion is nicely softened, add the spinach, salt, pepper and a generous sprinkling of paprika. merci ma Sofia tu vas te regaler surtout pendant le ramadan Belle découverte en tous les cas !! Charte de Confidentialité. Des épinards, de la feta, des feuilles de bricks, de la crème et des herbes fraîches, c'est tout ce qu'il vous faudra pour les confectionner. 350 g de branches d'épinards fraîches ou surgelées, Les 10 légumes de saison à consommer en Décembre. Déposer une feuille de yufka sur le plan de travail. Vous pouvez, par exemple, réaliser, une version à la viande hachée. Un feuilleté préparé avec des yufkas, des feuilles turques un peu plus épaisses que la feuilles de brick ou la pâte filou. Badigeonner la surface ds bork d’oeuf battu. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Ingrédients. Ce sont des borek en forme de cigares, à la fois croustillants et légers. Dans un petit bol battre l'oeuf et ajouter le lait et l'huile. La texture et la saveur différent d’une région à l’autre mais généralement le fromage de Macédoine et Thrace doux et crémeux compare a la Feta de Grèce et Thessalie qui a une saveur plus intense. je ne connais pas la feuille de yufka mais même simplement avec de la pâte filo ce doit être excellent, j’avais un fjour fait épinard feta avec. Dans un petit bol battre l’oeuf et ajouter le lait et l’huile. Préchauffer votre four turc ou autre si vous n'en possédez pas. Borek turc a la feuille Yufka feta et persil. Ce petit délice de Turquie est très facile à réaliser et conviendra parfaitement sur une table de Ramadan. Les pâtisseries, surtout les « borek », ont une toute autre place dans la culture culinaire turque. L’ingrédient vedette du mois choisi par nos marraine et parrain. Notre prochaine marraine sera notre chère Viviane du blog, Pour le mois de ramadan ces borek à la feta et persil seront les bienvenues pour accompagner la. grosse bise et fais attention a toi <3. bisous et bon week-end, Hier était un jour sans. Enfin on prepare les Borek en forme de cigare en commençant par superposer 2 feuilles de yufka et déposer la garniture sur l’extrémité inférieure, badigeonner la surface des cigares et parsemer de graines de nigelle avant d’enfourner. Comment vas-tu ?? Garnissez les feuilles de brick avec cette farce, procédez au pliage puis à la cuisson. Bisous et belle journée à toi. Saupoudrer de graines de sésame et mettre au four pendant 35 … Bises ma chère Samar. Copyright © 2020 Le Blog cuisine de Samar, All Rights Reserved |. See more ideas about turkish recipes, recipes, food. Simple à préparer et très savoureux, ces petites bouchées croustillantes feront voyager les papilles de toute la famille. Étaler une cuillère soupe de garniture à la feta sur l’extrémité inférieur du borek. De l'entrée au dessert turc, réalisez des centaines de plats de la cuisine turque. Couper le börek en damier (cela rend le découpage des parts plus facile après la cuisson). Once the spinach is wilted, take the pan from the heat and let the mixture cool down. Alors n’attendez-plus, régalez-vous ! La recette par Mes inspirations culinaires. La farce au fromage :Il faut émietter le fromage (avec les mains) et rajouter du persil haché finement.Choisir un fromage turc (KERIM, GAZI...) il y a plusieurs sortes. 2018 - Découvrez le tableau "recettes arméniennes" de basil mint origano geranium sur Pinterest. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. BOREK, LES MEILLEURES RECETTES. recette bourek turc aux épinards et feta. 14 févr. Je n’en ai jamais vu dans les magasins où je vais, mais je serais curieuse de tester. Espère que tout continue a être ok pour toi et tes proches….. Bisous, coucou ma Josy Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré Turquie est utilisée de la même manière que la feuille de brick ou encore la pat Phyllo sauf qu’elle est plus épaisse et se déchire moins facilement. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail. May 9, 2018 - Explore Linette's board "Recettes turques" on Pinterest. Bisous <3, Ils ont l’air fabuleux ces cigares ! gros bisous ma Samar, Comme ça doit être bon !! en les retournant en cours de cuisson. Déposer la seconde feuille de borek. Plus de recettes. une belle journée bises, merci pour ce voyage culinaire Samar et pour cette nouvelle ronde ! Je vous ai déjà proposé ces délicieux borek il y’a 6 ans et depuis je ne cesse de les réaliser à chaque Ramadan. 2 Écrasez la feta dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Les graines de nigelles appelées aussi le cumin noir qui possède nombreuses vertus médicinales et bienfait pour notre corps en renforcement le système immunitaires et détruit les bactérie est souvent utilisée comme épice dans de nombreux plat mais aussi comme garniture pour le pain. Nos borek seront donc sous forme de feuilletés fourrés à la viande et au fromage. Bizz, coucou ma ponpon Hachez-les et placez-les dans un récipient. Auteur : Samar L’ingrédient vedette du mois choisi par nos marraine et parrain Karine et Hubert du blog Gourmand et bio pour le jeu recette autour d’un ingrédient est la Feta, j’étais contente de ce choix car j’adore ce fromage que j’utilise énormément dans ma cuisine, je posterais quelques idées de recettes en bas de l’article. 1 Lavez et essorez le persil et hachez -le finement. Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Bonne journée, bises. Merci Samar. 2/ Dans un saladier, mélanger les épinards égouttés, le fromage émietté et un peu de sel. La cuisine turque j’adore ça, pour me faire plaisir suis allée piocher chez Cigi pour dénicher une bonne recette de borek.. J’ai donc choisi le Borek turc au fromage, une recette toute simple avec des feuilles de yufka et non des fuilles de brick et du fromage turc.Une recette facile pour un résultat vraiment savoureux, les börek sont croustillants au coeur fondant. Faites cuire environ 20 min. A la veille de ce mois de Ramadan 2020, je vous propose une recette facile de borek turc aux épinards : Ispanaklı sigara böreği. Après les Gozleme, Lahmacum, je vous présente ici les Borek.Une spécialité turque qu’on peut trouver en plusieurs versions, à la vainde, au fromage, salée ou sucrée…etc. Riche et variée, la cuisine turque est avant tout une cuisine régionale, unique en son genre grâce aux multiples influences dues à la fois à sa position géographique, entre l'Europe, l'Asie et l'Orient, et les diverses migrations des Turcs au cours des siècles. Ajouter 50 ml de lait, le paprika et du sel. Découpez les feuilles de brick en triangles.Déposez un peu de garniture sur le bord du triangle. / pour 6 personnes. Enfourner dans un four préchauffer à 200 C pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. as-Salam 3alaykoum wa RahmatouLlah ma douce Samar. Je découvre les yufka et cela me tente beaucoup. bisous, Et bien moi, je m’imagine tout à fait prendre ces beaux cigares entre mon pouce et mon index et n’en faire q’une seule bouchée (et plusieurs si je peux me resservir!). Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. 2. preparer ensuite le mélange ouf lait et huile qui servira à badigeonner la surface des yufka. Pour en savoir plus et Pré découpez le borek en parts et versez un peu du mélange pour bien mouiller le tout. Site de recettes turques faciles! 67 commentaires. La meilleure recette de Börek turc au fromage, LA recette de base la plus simple et la plus rapide!! Cuisine turque: recette de "borek à l'eau" Voici la recette d’un plat important de la cuisine turque, “le börek à l’eau”. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Je poursuis avec des idées de brick facile à réaliser pour ramadan avec cette recette de bourek turc aux épinards et fromage feta que j’aime souvent préparer pour le ftour appelées aussi börek ou beurek en Turquie. Enfournez entre 15 et 30 minutes selon la taille de votre tepsi et le programme de four choisi. Préparer la garniture en mélangeant la feta avec le persil ciselé dans un bol. En plus sans friture, c’est ce que je préfère pour un bon repas le soir. dans la newsletter. J’espère que tout va bien chez toi et que vous pouvez rester bien confinés, on n’entend pas de trop bonnes nouvelles de chez vous… Égouttez-les dans une passoire en pressant légèrement afin de retirer un maximum d’eau. Pour enduire: 1 verre de thé d'huile liquide. Salez et poivrez généreusement. Merci pour ta belle recette Samar. Pendant le mois de Ramadan on prépare souvent pour ne pas dire chaque jour des bricks à base de feuille de brick maison, mais je préfère les feuilles de yufka que je trouve plus épaisse. Découvrez la recette de Su böregi (recette de börek à la turque) à faire en 60 minutes. Recettes De Cuisine Turc Cuisine Méditerranéenne Cuisine Turque Cuisine Arabe Pizza Turque Crepe Turque Recette Turque Facile Recette Russe Recette Exotique. 1 cuillère à café de sel. 2 tasses d'eau. Ajoutez la feta, la crème fraîche, la coriandre et la menthe ciselées. Articles Liés. La Feta traditionnelle contient 30 % de lait de chèvre mélangé au lait de brebis, il existe de nos jours de la Feta de lait de vache et Feta de chèvre. Bourek borek turc à la viande hachée (Kiymali börek) Encore une escale en Turquie après la soupe turque de lentilles corail (Mercimek çorbasi), Bazlama pain turc à la poêle je partage avec vous la recette facile des Bourek , brick ou briouate à la turque les Kiymali börek farcis à la viande hachée cuits au four . exercer vos droits , prenez connaissance de notre Bien mélanger. Soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte) Beurek (spécialité arménienne) Epinards à la turque de Zeynep Agneau à l'abricot (recette turque) Légumes fondants à la turque (patates, oignons, tomates) Paëlla au poulet (turque) Quiche à la saucisse turque Pide (pizza turque) Moussaka à la turque Le börek est une spécialité traditionnelle de la cuisine turque qui sera parfaite pour le Ramadan. bisous Viviane. 1 oeuf. De délicieuses recettes de börek en photos, faciles et rapides. 1291666. Tu as raison, c’est vraiment bon pour nous les graines de nigelle. Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Ingrédients : Feuilles de Borek turc ou yufka en forme de triangle ( magasin turc ou oriental) 3 pomme de terre cuites à l’avance avec la peau et dans de l’eau salée et refroidie complètement. Une belle variation autour du thème des beureks…merci pour ce partage. Recette en images: 1/ Bien laver les épinards, puis les mettre dans de l’eau chaude et les faire cuire pendant 20 min. Pour répondre a ta question du point de vue gout c’est croustillant et diffèrent des feuilles de brick Effectivement c’est une vraie catastrophe ici on espère que tout sera qu’un vieux souvenir très vite Des mosquées d’Istanbul au vestige des gréco-romains de la mer Egée, des paysages lunaires de Cappadoce aux nécropoles immergées dans les eaux turquoises de la Méditerranée : en Turquie, tout est fait pour combler les amateurs de farniente, d’histoire et de nature. On a envie de croquer dans ces boreks, qui m’ont l’air bien croustillants! bisous et fais attention a toi <3, Oh là là comme ça doit être bon une très belle participation