Accompagnement: Riz blanc (500 g) ... Yassa yassa au poulet plat sénégalais cuisine africaine cuisine sénégalaise poulet à l’oignon cuisine … Une façon délicieuse de préparer le poisson avec plein d'oignons confits et de citron pour le parfum. 26 avr. Préparation : 20 min Cuisson : 70 min Repos : 30 min Temps Total : 120 min Ingrédients Pour […] 27 févr. Tu es vraiment un chef étoilé pr moi! Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Comme au Sénégal. 2 belles daurades de taille moyenne; 500 g d’oignons; 15 cL d’huile; Vinaigre; 1 citron; Moutarde; Sel; 2 bouillon cube de poisson; Poivre; Piment en poudre; 3 gousses d’ail; 1/2 poivron vert. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Ce fut … magique ! Je l’ai fait avec le tilapia congelé là ms c’était très bon malgré tout. L’idée de mettre de la macédoine de légumes dans le riz est aussi très bonne. La recette du poulet yassa, ou yassa au poulet, c’est le bon moyen pour voyager dans les saveurs authentiques de l’Ouest. Je vous proposerai prochainement le fameux dibi sénégalais. Mixez les 2 gousses d’ail. Rajouter de la sauce tout autour du poisson. Faire des tranches suivant la largeur. Y ajouter une cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre et le 1/2 citron pressé. Une recette proposée par le site Afrikathome . Mais traditionnellement au Sénégal, tout le monde mange dans le même plat. Qui ne connaît pas le Yassa? Tu explique bien en plus du support photos, franchement on reussit facilement toutes tes recettes. 25 mai 2019 - Recette de yassa au poulet ou « yassa guinar », encore appelé poulet yassa Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais et également l’un des plus connus en dehors du pays. Remuer et laisser réduire pendant 10 min à feu moyen.Â, Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais, mais surtout l’un des plus connus en dehors de ce pays. On parle aussi de Poulet Yassa en dehors du Sénégal. Au bout de 10 min environ, les oignons doivent être dorés. C’est une nouvelle version que je vous propose avec de la viande grillée « … Coupez la viande en cubes et mettez-les dans une terrine avec l’ail et le gingembre râpés, le jus de citron, la moutarde, du sel et du poivre. De toutes les recette senegalaise, cest les votre que japrecie ,et que jessaie. Le yassa est un plat sénégalais à base d’oignons, délicieusement bon ! Pendant ce temps, préparer la sauce : chauffer l'huile dans une casserole; ajouter les oignons, la marinade préalablement passée au chinois) et porter à ébullition; ajouter le poulet et laisser mijoter 15 min. Si vous n'avez pas encore testé nos bonnes adresses à Paris, il est tout à fait possible de réaliser ces mets typiques à la maison.. Les aliments de base de la cuisine sénégalaise. Khady Beye journaliste (khady.durala.com) nous fait découvrir le Yassa au poulet. Senecuisine, la cuisine expliquée pas à pas. J’ADORE JE VOUS ENCOURAGE VIVEMENT Merci. Accueil CUISINES DU MONDE CUISINE SÉNÉGALAISE Yassa guinaar – yassa au poulet. Cuisine sénégalaise . (article initial : 01/01/2013, 18/11/2016). Déposer le poulet dans la marinade: jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles; assaisonner (sel, poivre, thym, laurier) et laisser mariner 12 heures; Merci infiniment Seynabou. Merci de me remonter vos commentaires, cela me permettra d’améliorer les recettes, de corriger d’éventuelles fautes ou erreurs, etc. Mettre le 1/2 citron restant. Pastels. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Un voyage culinaire signé toukimontreal.com Enduire même l’intérieur du poisson. Merci beaucoup. J’espère que cette recette vous a plu et qu’elle vous permettra de réaliser ce plat à la perfection! 25 août 2018. Pendant ce temps, découpez votre viande en morceaux.Une fois le poivron et l'oignon dorés ajoutez y la viande découpée. Mettre dans un bol, ajouter une pincée de poivre et de sel. Je vous laisse le déguster!!!! Voir plus d'idées sur le thème poulet yassa, cuisine sénégalaise, poulet. La cuisine sénégalaise est l'une des plus riches de l'Afrique de l'Ouest. On ne le sait pas forcément, mais la cuisine africaine est une cuisine riche et très savoureuse. Merci pour ces idées 😉, Cc Aicha juste un pt comm, j’ai testé ce yassa le dimanche dernier et comme d’habitude un délice! Merci et bonne fête de tabaski. 9 févr. (cliquez ici pour voir comment s’y prendre).Â, Pendant que le riz cuit, réaliser les étapes suivantes:Â, Mettre à chauffer l’huile. 16 avril 2017. Une Recette de Yassa au Poulet écrite par Olivier Ndiaye. Mélanger cette mixture avec les oignons hachés et réserver.Â. Franchement j’apprécie beaucoup vos recettes j’ai appris beaucoup de recettes grâce à senecuisine merci cordialement, Des recettes au top , su béninoise mais Jaime les plats sénégalais, jai pas encore essaye de moi même , mais je m’y attelé et je vous revient bientôt , courage a vous et merci pour les recettes, j’ai pas vu la recette du dibi sénégalais, Merci à vous. Même Julien le Perse de l’émission télévisée “Question pour un champion” (sur France 3) l’évoque dans ces questions! En février dernier, nous avions quitté la grisaille parisienne pour passer deux petites semaines auprès de notre famille à Dakar. Si vous voulez que les personnes mangent séparément, vous pouvez aussi prendre plusieurs petites assiettes. Il s’agit d’un délicat mariage de l’oignon et du citron qui assaisonnent la savoureuse chair du poulet. En effet le piment, si on l’aime, permet de bien relever le goût de ce plat. Je vous propose aujourd’hui la recette détaillée du yassa yapp. On le sert généralement sur un lit de riz dans un grand plat de service placé au centre de la table et les convives le dégustent ... avec les doigts. Votre commentaire me motive vraiment. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Le Sénégal, pays de la téranga est bien connu à travers l’Afrique pour ses plats délicieux dont entre autres le thiébou diène … Couper le 1/2 poivron en tranches suivant la longueur. 1.1K likes. Il y a également le Yassa au poisson et le Yassa à la viande. Le yassa est un plat africain par excellence, perso je suis fan de ces saveurs qui sont hyper proches de notre cuisine du nord d’Afrique en général et de chez nous en particulier. Recette facile. Vous aurez le goût et une excellente odeur! Rajouter un verre d’eau. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > plats africains > Yassa au poulet (Sénégal), Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Bien mélanger.Â, Rajouter les concombres marinés tout autour de votre plat.Â. Soupe de poulet (inspirée d'une recette malgache), Politique de protection des données personnelles, (Au Sénégal, on a l'habitude de battre chaque morceau de poulet avec un couperet pour l'attendrir avant de le déposer dans sa marinade.). Senegal was a colony of France until 1960. Le Sénégal, pays de la téranga est bien connu à travers l’Afrique pour ses … Poulet yassa poulet poulet yassa oignons citron cuisine africaine cuisine sénégalaise Quelques mots sur la recette On fait un tour au Sénégal avec la recette de poulet. Préparer le riz. 2019 - Recette de yassa au poulet ou « yassa guinar », encore appelé poulet yassa Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais et également l’un des plus connus en dehors du pays. Remuer régulièrement (toutes les 2 à 3 min environ) et veiller à ce que la sauce ne colle pas.Â, Au bout de 10 min environ, les oignons doivent être dorés. Le cuisinier débutant (ou la cuisinière) trouvera cette recette très facile à réaliser. Senecuisine – cuisine sénégalaise . Ajouter à mon panier. Quelques mots sur la recette. Laisser mariner pendant quelques minutes. Voilà à bientôt sur une autre recette inchallah, Vous êtes un cordon bleu je suis tombé sur votre blog par hasard et je ne le quitte plus tout est bien expliqué et j’ai essayé certaine recette houlala delice assurée plus de recette svp merci à vous, J’apprécie vos recettes elles sont très bien expliquées Simple et délicieuse, Merci beaucoup vos commentaires me font vraiment plaisir. Pastels are small hand held deep-fried pastry pockets stuffed with fish and spices, which … Déposer le poulet dans la marinade: jus des 10 citrons verts, l'oignon et le piment coupés en lamelles; assaisonner (sel, poivre, thym, laurier) et laisser mariner 12 heures; retirer le poulet de la marinade; éponger; faire griller sur le gril ou dans un four bien chaud pendant 45 à 60 min. Ajouter à la sauce. C’est une recette typique de la Casamance (région sud du Sénégal). En attendant, éplucher les oignons et les couper en rondelles.Â, Mixer la gousse d’ail restante. Vous pouvez aussi braiser le poisson au charbon de bois, c’est encore meilleur! 2020 - Découvrez le tableau "Plat senegalais" de Abdelmadjidzakariahaggar sur Pinterest. Ingrédients pour la préparation du Yassa: 2 belles daurades de taille moyenne; 500 g d’oignons; 15 cL d’huile; Vinaigre; 1 citron; Moutarde; Sel; 2 bouillon cube de poisson; Poivre; Piment en poudre; 3 gousses d’ail; 1/2 poivron vert. #Gratin Dauphinois #poulet. Il y a plein de plats délicieux à faire, des plats du quotidien plein de gourmandise. Elle est originaire de Casamance. Quand elle est moyennement chaude, faire dorer les daurades sur les deux faces.Â. C’est le fameux yassa Sénégalais. 2020 - Découvrez le tableau "plats sénégalais" de Fabienne Faye sur Pinterest. #chocolat Ajouter à la sauce. Elle nous dit: Voici un plat que j’aime bien cuisiner les dimanches de fête ou quand suis libre à la maison. Apprenez à faire ce yassa au poulet, sauce citron et moutarde, c’est délicieux. La recette de yassa à la viande grillée ou « yassa lakk yapp ». Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais et également l’un des plus connus en dehors du pays. Recette de yassa au poulet ou « yassa guinar », encore appelé poulet yassa. Yassa au poulet – riz au safran. You have entered an incorrect email address! 2020 - Découvrez le tableau "Poulet yassa" de Traoré Mah sur Pinterest. #Gateau au yaourt Yassa au poisson cuisine sénégalaise oignons confits cuisine africaine poisson cuisine du monde. Je fais la recette à ma façon, toute simple et delicieuse. Mariner le poisson avec ce mélange, veiller à bien en mettre au niveau des tranches. Même Julien le Perse de l’émission télévisée “, Thiou tiir (poisson à l’huile de palme et aux oignons). Et désolée pour la réponse tardive j’étais en vacances. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Recette d'origine sénégalaise. CTRL + SPACE for auto-complete. Comme quelqu’un te l’a suggéré ds un comm pense sérieusement à editer un livre simple et clair comme sur ton blog ça sera vraiment bien! On vous partage la vidéo de tous en cuisine avec Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Poulet Yassa est une recette d'origine senegalaise. Remuer et laisser réduire pendant 10 min à feu moyen.Â, Mettre du riz dans un grand plat. Laisser dorer. Ingrédients (6 personnes) : 1 poulet coupé en morceaux, 4 citrons verts, 6 oignons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Poser les daurades dessus. Cela donne de la couleur! SALUT Je m’appelle seynabou et je vis au Sénégal Votre idée de blog cuisine est super J’aime faire la cuisine et encore plus si les gens apprécient En tout cas vos recettes sont simples et facile à exécuter. Les ingrédients de base pour la sauce sont la moutarde, du jus de citron, de l’ail et des oignons. Recette de yassa au poulet avec un riz au safran. Voir plus d'idées sur le thème plat senegalais, plat, cuisine sénégalaise. Accueil CUISINES DU MONDE CUISINE SÉNÉGALAISE Yassa au poulet – riz au safran. Yassa yapp. Senegalese Restaurant Mettre autour du poisson. Éplucher et couper le concombre en rondelles. Voici le poulet yassa ou yassa au poulet, c’est la première recette africaine que je … Sauvegarder et Ajouter à mon panier Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose. Cuisine senegalaise, Le Havre. Ajouter une pincée de sel, le bouillon cube, deux cuillères à soupe de moutarde, deux cuillères à soupe de vinaigre,  une pincée de piment (ou plus si vous le désirez), une cuillère à café de poivre. Ingrédients pour la préparation du Yassa: cliquez ici pour voir comment s’y prendre. Ce plat simple, à base d’oignons, est souvent apprécié de tous, sénégalais ou pas. Emincez l'oignon et le poivron. Yassa guinaar – yassa au poulet. (Au Sénégal, on a l'habitude de battre chaque morceau de poulet avec un couperet pour l'attendrir avant de le déposer dans sa marinade.) Ma devise d'étudiante : "l'originalité sans se ruiner !". Le Poulet Yassa est une recette typique de la cuisine sénégalaise. Write CSS OR LESS and hit save. Tous BON, RAPIDE ET PAS CHER! La mixture étant un peu liquide à cause du vinaigre et du citron, il faut utiliser ce jus pour bien arroser le poisson. Qui ne connaît pas le Yassa? Ajouter le restant de jus de marinade du poisson. Cuisine Africaine. Accueil CUISINES DU MONDE CUISINE SÉNÉGALAISE Yassa yapp. Rajouter une cuillère à soupe de vinaigre. Un plat typique du Sénégal. Agrémentée d’olives et de piment, la recette du yassa de crevettes est à tester absolument ! Ajouter les oignons marinés dans l’huile qui a servi à frire les poissons (Dans le cas du poisson braisé, prendre 15 cl d’huile). Recette de poulet yassa. Il existe plusieurs sortes de Yassa: le Yassa au poulet, le plus connu des yassa. A la fin vous devrez avoir le résultat suivant: Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais, mais surtout l’un des plus connus en dehors de ce pays. Vous trouverez ainsi du Yassa dans tous les restaurants africains. Ajouter le restant de jus de marinade du poisson. Voir plus d'idées sur le thème plat senegalais, cuisine africaine, recettes de cuisine africaine. ACCUEIL. Faites les revenir dans une poêle. 5 janvier 2019. 27 févr. Comment faire le poulet yassa. Couper la tomate en rondelles. Islam, which first penetrated the region in the 11th century, also plays a role in the cuisine. The cuisine of Senegal is a West African cuisine influenced by North African, French, and Portuguese cuisine and derives from the nation's many ethnic groups, the largest being the Wolof. For English version watch here http://youtu.be/uIVyIpTgV_UToimoietcuisine vous emmène au Sénégal avec la recette du poulet yassa. J’aime bien sentir l’odeur du citron et du piment dans le yassa; je me permets donc de – mettre un peu de piment vert haché (le choisir pas piquant mais très parfumé) – mettre le zeste et le jus d’un citron vert (le choisir pas très acide mais très parfumé) un peu à la fin de la cuisson de la sauce, C’est bien aussi de mettre de la macédoine dans le riz blanc, Merci Diop de partager avec nous vos astuces. Bien mélanger cette mixture. Couper le 1/2 poivron en tranches suivant la longueur. Rajouter un verre d’eau. Vider, écailler et laver le poisson. Comme mentionné le yassa est encore meilleur quand le poisson, la viande ou le poulet est braisé. Remarque: les 30 min de préparation correspondent à ces étapes qui viennent d’être décrites: nettoyage et  marinade du poisson, tranchage et marinade des oignons. Recette Poulet yassa sénégalais. Rajoutez un bouillon cube (écrasé), une pincée de sel, de piment et de poivre. Un plat typique du Sénégal.