Cuisine Alcaline Recettes de cuisine végétariennes pour régime alcalin : sans gluten, sans lait, sans viande Ingrédients (4 personnes) : 1 grosse aubergine, 20 cl de sauce tomate, 2 grosses tomates bien mûres... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes … Badigeonner avec 1 c. à soupe d'huile. Recette Aubergines grillées à la tomate et au parmesan. Cette recette d’aubergine à la tomate est un de mes plats favoris de l’été. Je crois que je pourrais me nourrir de cette préparation de légumes à peu près à tous les repas, en alternance avec la soupe froide de tomate, ou le gaspacho de courgette et concombre.. Cette recette est une invention, un joyeux bricolage comme j’adore en faire, entre la caponata et la riste d’aubergine. Recette Gratin d'aubergines et tomates. Bien connu sous le nom de baba ganousch, cette purée d'aubergine est délicieuse avec des légumes ou des chips de pain pita. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer l’aubergine dans l’huile. Recette de gratin d'aubergines et de tomates Préparation. Gratin aux aubergines et aux tomates au fromage – Ingrédients de la recette : 3 belles aubergines, 3 tomates fraîches, 4 gousses d'ail, 200 g de gruyère râpé, 1 bouquet de persil frais Préchauffez votre four à 210 °C (th.7). Réduire l’intensité du feu à moyen et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les aubergines soient fondantes. Un délicieux plat estival où se marient parfaitement l'aubergine fondante, la tomate parfumée et la douceur de la mozzarella de buffle. Cuire les légumes au four 20 minutes, jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et dorées. Ingrédients (4 personnes) : 2 petites aubergines, 1 boîte de tomates pelées en dés, 30 g de parmesan... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Faites cuire au four durant 20 à 25 minutes à 210 °C (th.7). 1. Caviar d’aubergine. Ces aubergines à la sauce tomate et mozzarella séduiront tous les palais. Versez dessus la sauce à la viande hachée, puis rajoutez le restant d'aubergines et de tranches de tomates. Pour préparer la sauce tomate en premier : émincer l’oignon très finement et le mettre dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter l’ail et cuire 2 minutes. 3 aubergines moyennes 1 c. à s. de basilic ciselé 150 g de mozzarella râpée 400 g de pulpe de tomate en dés (en conserve) huile d'olive sel poivre du moulin Étapes 1. Déposer les aubergines et les tomates en une seule couche sur une tôle antiadhésive. Huilez légèrement un plat allant au four puis couvrez-le de tranches d'aubergines. Voir la recette Ajouter les tomates, la pâte de tomates, l’harissa, le … Couper les extrémités des aubergines, puis les couper en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. AUBERGINES A LA TOMATE, un plat fondant d'aubergines et tomates confites très peu calorique qui se consomme chaud comme froid. 16 recettes pour apprivoiser l'aubergine en cuisine! Mes conseils pour une recette d’aubergines à la sauce tomate gourmande et saine #1 Les bienfaits de l’aubergine. Laisser refroidir. Saupoudrer de sel et de poivre.