endobj >> >> Le fil conducteur sera de vous faire découvrir des produits locaux, de faire une cuisine riche en … /Prev 73 0 R /CMapType 2 def /XYZ 0 0 null /Parent 2 0 R <61> <61> <0061> << /Next 201 0 R /Type /Font endcmap /XYZ 0 0 null /Title (page 72) 81 0 obj ] stream endobj CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Parent 2 0 R >> >> /Supplement 0 /XYZ 0 0 null << Le CAP Cuisine est une formation qui dure deux ans et qui est généralement accessible dès la fin de la 3e. /Dest [ 159 0 R << 71 0 obj >> def >> Accueil BIENVENUE SUR COURSCUISINE 4 02 2012. je me présente Patrick Pomies , professeur de technologie culinaire au lycée jean baptiste darnet. <2E> <2E> <002E> Réussir son oral . >> /Parent 2 0 R /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 42 /.null 43 /.null 47 /.null 48 /.null 55 /.null 56 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 88 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 96 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /Eacute 130 /Egrave 131 /icircumflex 132 /egrave 133 /ecircumflex 134 /agrave 135 /idieresis 136 /acircumflex 137 /Agrave ] EP3 Candidat classique. << endobj EP2 Cours. <2C> <2E> <002C> ] <6D> <6D> <006D> endobj /XYZ 0 0 null /XYZ 0 0 null << Campus de ker lann, Rue urbain leverrier, 35170, BRUZ. >> endobj Elle doit aussi retirer les bijoux qu’elle porte : les bagues, boucles d’oreilles et son piercing sur la langue. << /A /Prev 87 0 R /Registry (Times#20New#20RomanItalicOPBaseFont2) << /Name /OPBaseFont0 /Title (page 17) EP2. /Next 67 0 R Le CAP Cuisine Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Cuisine » occupe un poste dans tous types de cuisines. << 91 0 obj /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 42 /.null 43 /.null 47 /.null 48 /.null 55 /.null 56 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 88 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 96 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /Eacute 130 /Egrave 131 /icircumflex 132 /egrave 133 /ecircumflex 134 /agrave 135 /idieresis 136 /acircumflex 137 /Agrave ] /Registry (Bookman#20Old#20StyleBoldOPExtFont7) <8E> <8E> <2022> /Parent 2 0 R 105 0 obj /Name /OPBaseFont1 /Dest [ 129 0 R /Dest [ 48 0 R 20 beginbfrange 89 0 obj CMapName currentdict /CMap defineresource pop endstream >> Il s'agit de petits textes qui donnent des situations différentes de personnes. /Dest [ 50 0 R <80> <80> <2022> end /Dest [ 123 0 R endobj << endobj Sous l’autorité d’un responsable : - il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise ; - il assure la production culinaire, sa … /Next 85 0 R /Dest [ 157 0 R /Title (page 70) 69 0 obj <72> <76> <0072> /XYZ 0 0 null /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 34 /.null 35 /.null 36 /.null 37 /.null 38 /.null 39 /.null 40 /.null 42 /.null 43 /.null 45 /.null 47 /.null 48 /.null 49 /.null 50 /.null 51 /.null 52 /.null 54 /.null 55 /.null 56 /.null 57 /.null 58 /.null 59 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 65 /.null 66 /.null 67 /.null 70 /.null 72 /.null 73 /.null 75 /.null 77 /.null 79 /.null 80 /.null 81 /.null 83 /.null 84 /.null 85 /.null 86 /.null 87 /.null 88 /.null 89 /.null 90 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 95 /.null 96 /.null 98 /.null 100 /.null 103 /.null 107 /.null 113 /.null 119 /.null 121 /.null 122 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 126 /.null 127 /.null 128 /eacute 129 /egrave 130 /sterling ] << >> def /Registry (Times#20New#20RomanBoldOPBaseFont0) >> def /Title (page 14) /Title (page 81) /Parent 2 0 R >> <65> <65> <0065> 187 0 obj << /BaseFont /Times-Roman /Prev 35 0 R /Length 390 <22> <23> <0022> Une préparation au diplôme de Sauveteur Secouriste du Travail est proposée. /XYZ 0 0 null ] >> << << endbfrange 9 0 obj /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 228 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 592 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 683 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 455 0 0 0 228 0 0 228 728 500 502 0 0 318 456 273 502 ] endobj << << /Supplement 0 /S /URI <> << 21. <78> <78> <0078> /BaseEncoding /WinAnsiEncoding /Title (page 26) /FontDescriptor 194 0 R 201 0 obj ] endobj /Rect [ 361.78 551.45 395.33 562.45 ] /Next 83 0 R >> end <8B> <8B> <00B0> 189 0 obj <00> <0000> 103 0 obj << Domaine d’application 3. << endobj stream /Title (page 10) /Next 11 0 R <4C> <4C> <004C> >> /XYZ 0 0 null CMapName currentdict /CMap defineresource pop >> def <87> <87> <00F9> >> << /Length1 24378 endobj Ce cours de cuisine en ligne s’adresse à tous les professionnels et particuliers qui souhaitent se former, se perfectionner ou s’orienter vers le métier de cuisinier. 47 0 obj /Dest [ 184 0 R << /Encoding 1 beginbfrange ] /Subtype /TrueType /XYZ 0 0 null /LastChar 255 << /Next 189 0 R 205 0 obj ] /Title (page 62) /Title (page 2) ] >> end 95 0 obj >> <7E> <7E> <007E> /Length 16855 endbfrange >> <2B> <3B> <002B> endobj ] /Registry (Times#20New#20RomanRegularOPExtFont9) >> def ] >> <69> <69> <0069> << /Dest [ 40 0 R /Next 43 0 R /XYZ 0 0 null >> /Encoding stream endobj << 12 dict begin /Next 105 0 R >> endbfrange CMapName currentdict /CMap defineresource pop /XYZ 0 0 null Accueil BIENVENUE SUR COURSCUISINE 4 02 2012. je me présente Patrick Pomies , professeur de technologie culinaire au lycée jean baptiste darnet. /Dest [ 190 0 R CUISINE Évaluation des compétences du PÔLE 1 « Organisation de la production de cuisine » : Définition de l’épreuve en CCF 1 En fin de formation, pour chaque candidat, -Grille d’évaluation en CCF - Grille récapitulative Annexe 20 du GAP Définition de l’épreuve ponctuelle Extrait du GAP CAP rénovés 2017. /XYZ 0 0 null begincmap /Next 185 0 R /Type /Encoding << /Prev 205 0 R /Parent 2 0 R /Prev 109 0 R ] begincmap endobj << /Encoding >> begincmap 59 0 obj CAP Cuisine Activités professionnelles ... Dans ce cas, il convient de valoriser les compétences professionnelles acquises en cours de formation par la délivrance d’une attestation selon les dispositions de la circulaire 2010-088 du 18 juin 2010. /Prev 142 0 R 3 beginbfrange Notices gratuites de Technologie Culinaire Cap PDF. <41> <57> <0041> endcmap << /Supplement 0 <20> <20> <0020> CMapName currentdict /CMap defineresource pop /Registry (GaramondBoldOPExtFont2) /Type /Encoding <> endstream /Title (page 1) /Dest [ 186 0 R <20> <20> <0020> >> CAP Cuisinier; Cours gratuits; Nos cours gratuits en ligne du CAP Cuisinier correspondent au référentiel du programme.Ces fiches sont particulièrement adaptées si vous préparez votre CAP seul(e), c'est-à-dire en candidat libre ou à distance.Ensuite, pour évaluer votre niveau, nous avons mis à votre disposition plus de 12 QCM gratuits qui couvrent les grands chapitres du … /Type /Encoding endobj /Parent 2 0 R begincmap endobj /CMapName /Times#20New#20RomanBold#20ItalicOPBaseFont3 def <80> <80> <00E9> 1 begincodespacerange end ] /Title (page 65) /XYZ 0 0 null endobj /Title (page 4) endobj 12 dict begin /Title (page 8) endobj porte-ouverte-2019-6 . ] <35> <35> <0035> endobj /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 339 0 419 600 0 0 0 239 320 320 0 0 340 360 340 0 0 660 659 660 660 660 660 0 0 660 340 340 0 0 0 0 0 720 719 740 779 720 680 780 821 400 639 799 639 939 739 800 660 800 779 661 700 739 720 940 0 700 0 0 0 0 0 500 0 579 600 581 639 580 379 580 679 359 339 660 340 1000 679 620 640 620 460 520 460 661 599 799 601 620 560 0 0 0 0 0 580 720 720 360 580 580 579 359 579 720 ] endobj >> endobj <88> <88> <00F4> /Title (page 46) >> def Une notice parmi 10 millions PDF ... CAP CUISINE. /XYZ 0 0 null /Parent 2 0 R Sciences appliquées CAP Cuisine/Service L’hygiène de personnel L’HYGIENE DU PERSONNEL Axelle, élève en formation de CAP Cuisine, doit avant de rentrer en cuisine, mettre sa tenue professionnelle. CAP Cuisine . /Prev 183 0 R /CMapType 2 def <29> <29> <0029> 132 0 obj >> <00> /Dest [ 204 0 R Il peut être effectué en formation en alternanceavec un contrat de professionnalisation ou un contrat d’apprentissage. /Supplement 0 j’ai créer ce site pour publier mes cours et afin d’en faire profiter les autres. /XYZ 0 0 null 24 beginbfrange endobj /S /URI /Dest [ 74 0 R /Next 81 0 R >> <8C> <8C> <00C0> /Prev 77 0 R <4A> <4A> <004A> >> /Title (page 47) /Ordering (UCS) << /Parent 2 0 R /FirstChar 0 /Title (page 21) endobj /ToUnicode 20 0 R <44> <45> <0044> /Type /Encoding << /Type /Font endcodespacerange /Title (page 50) 142 0 obj <83> <83> <00EE> 65 0 obj 77 0 obj /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null stream << EP3. begincmap <25> <25> <0025> >> Frédéric Cecconi est formateur en cuisine et en sciences au CFA de la ville de Tours. /CIDInit /ProcSet findresource begin /Parent 2 0 R 6 0 obj 136 0 obj <84> <84> <00E8> /Title (page 84) /Dest [ 94 0 R /Prev 71 0 R /Type /Encoding /Prev 145 0 R endobj /Next 203 0 R <31> <36> <0031> ] /Prev 140 0 R cours de techno cuisine tres bien fait !!! endobj /Title (page 42) /Supplement 0 /Encoding << << >> >> /BaseEncoding /WinAnsiEncoding endcodespacerange <87> <87> <00EF> /Parent 2 0 R 177 0 obj << /Prev 156 0 R endobj <85> <85> <00E2> /Type /Font • Robot culinaire. ] endobj ] <8B> <8B> <00B0> /Prev 23 0 R << /CMapType 2 def << CMapName currentdict /CMap defineresource pop /LastChar 128 endobj << >> << Particularité: commun aux CAP La PSE (Prévention Santé Environnement) est la deuxième épreuve écrite. 183 0 obj /Title (page 15) /Next 152 0 R /Next 191 0 R 7 0 obj /FontDescriptor 30 0 R /Dest [ 96 0 R /Prev 203 0 R end /Parent 2 0 R >> • Extracteur à jus électrique. << >> /FirstChar 0 /Parent 2 0 R <61> <7A> <0061> 20 beginbfrange /CMapName /GaramondRegularOPExtFont1 def endstream /CIDSystemInfo endcodespacerange <29> <29> <0029> /Next 199 0 R endobj /Next 177 0 R endobj Le CAP Cuisine, diplôme d’État de niveau V, s’effectue en deux ans. 152 0 obj ] <4A> <4A> <004A> endstream << << end >> def /Type /Font /FirstChar 0 >> endbfrange /Border [ 0 0 0 ] /Next 126 0 R Le CAP cuisine à distance de YouSchool s’adapte parfaitement aux projets de reconversion professionnelle de tout adulte. /Next 63 0 R <82> <82> <00A3> <20> <20> <0020> �$ ��N�f[��>`�>(�v��̥�`���0m��ݰ�絭6��6�z��^��j���L����|�Y�8b�L_<=�w#s�!�m��. <22> <23> <0022> /CIDSystemInfo >> <39> <3B> <0039> ] endobj <81> <82> <00E9> EP3 Assmat - Garde à dom. << >> stream <61> <61> <0061> /Title (page 3) /LastChar 117 /Dest [ 82 0 R endobj /Prev 111 0 R /Parent 2 0 R /Prev 117 0 R /Dest [ 155 0 R /XYZ 0 0 null Une formation reconnue par les professionnels ! begincmap >> /CMapName /Bookman#20Old#20StyleRegularOPExtFont6 def CUISINE Évaluation des compétences du PÔLE 1 « Organisation de la production de cuisine » : Définition de l’épreuve en CCF 1 En fin de formation, pour chaque candidat, -Grille d’évaluation en CCF - Grille récapitulative Annexe 20 du GAP Définition de l’épreuve ponctuelle Extrait du GAP CAP rénovés 2017. << /BaseEncoding /WinAnsiEncoding <00> /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null <6C> <70> <006C> <52> <52> <0052> endbfrange << /Parent 2 0 R << 199 0 obj 17 0 obj >> << 2.1 BIOCHIMIE DES ALIMENTS. Sciences appliquées CAP Cuisine/Service L’hygiène de personnel L’HYGIENE DU PERSONNEL Axelle, élève en formation de CAP Cuisine, doit avant de rentrer en cuisine, mettre sa tenue professionnelle. <25> <25> <0025> <81> <81> <00E8> 61 0 obj <2C> <2E> <002C> /Title (page 29) /Registry (Bookman#20Old#20StyleItalicOPExtFont8) /Type /Trans /Parent 2 0 R 111 0 obj /Prev 75 0 R /Dest [ 137 0 R /Name /OPBaseFont3 /Next 77 0 R ] << /Type /Font /XYZ 0 0 null <00> >> /BaseEncoding /WinAnsiEncoding /Dest [ 210 0 R 4 0 obj /Type /Action Vos cours de technologie professionnelle du CAP Cuisine vont aborder de nombreuses thématiques : l’histoire de la cuisine, l’importance du goût et de la présentation, le personnel et les postes de travail, les locaux, le matériel de cuisson et de préparation, les cuissons, les préparations de base, les produits et préparations, /Ordering (UCS) /XYZ 0 0 null Réseau des Greta de l’Académie de Caen 2 Les sauces mères et leurs dérivés ... Les sauces sont la base et le fondement de la cuisine française, ainsi en 1950, Curnonsky écrivait dans un ... Microsoft Word - cours_sauces_derives.doc /Registry (Arial#20NarrowRegularOPExtFont4) stream <82> <82> <00C8> /Dest [ 32 0 R /Next 71 0 R /Dest [ 180 0 R ] endstream Règlement (CE)178/2002 et Paquet Hygiène 3. >> >> ] 138 0 obj /Next 97 0 R 203 0 obj 1 begincodespacerange Notre programme du CAP Cuisine respecte le référentiel de l’Education nationale. 45 0 obj endobj /Title (page 6) /Type /Trans /Subtype /Type1 /Dest [ 208 0 R <89> <89> <00C0> << <61> <7A> <0061> /Title (page 31) stream endbfrange 25 0 obj /LastChar 143 /BaseFont /ArialRegular /FontDescriptor 8 0 R /BaseFont /Times#20New#20RomanRegular /XYZ 0 0 null 158 0 obj <28> <29> <0028> /Prev 128 0 R ] endobj /Type /Font endobj >> <65> <66> <0065> /XYZ 0 0 null /Prev 81 0 R /XYZ 0 0 null << endobj << /Next 69 0 R /CIDSystemInfo /XYZ 0 0 null /CIDInit /ProcSet findresource begin /Next 19 0 R /ToUnicode 220 0 R /Parent 2 0 R << <81> <82> <00E9> /BaseFont /GaramondBold /CIDSystemInfo /XYZ 0 0 null stream /Title (page 54) 19 0 obj <87> <87> <00EF> endcodespacerange <8C> <8C> <00C0> << /Dest [ 170 0 R << >> >> /FontDescriptor 12 0 R <2E> <2E> <002E> ] /Next 117 0 R /URI (http://pousses.de) Histoire Géo. /Subtype /Link 1 begincodespacerange /XYZ 0 0 null /Parent 2 0 R ] ] /XYZ 0 0 null 107 0 obj << /Parent 2 0 R ] >> /Parent 2 0 R << endcodespacerange ] /Prev 51 0 R x��W�jI}��q&�rW�g1���]�$���A8�8�#Y������V���禴m#�Tu��ԙ�c8�����W�A]^���+x{7���A@w� ��_��Cw_�����t��_��k:��T��p��R����MHh����>��%f�9��>�8���>�8���}�q��0����M� q ���R���ftc56%��1t���W�!���:���tb� �Xh?3�z�p�(�����W�qŴD-K�D��Kx~7�B:g�5���Ч�z뮄a�ҮSƣn��\]�~���f��wQ~ >> endobj endobj /Length 775 /BaseFont /Times-Bold /CIDSystemInfo endcmap >> ] >> def /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 277 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 778 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 350 ] << /Subtype /TrueType /XYZ 0 0 null CMapName currentdict /CMap defineresource pop TECHLGE CLARE Les gibiers DÉFINITIONS • Le gibier sauvage constitue l’ensemble des animaux comestibles qui vivent à l’état sauvage et qui sont chassés durant une … /CMapName /Arial#20NarrowRegularOPExtFont4 def << /Dest [ 166 0 R /Next 17 0 R >> << /Title (page 85) >> /CMapType 2 def /XYZ 0 0 null /URI (http://min.et) endobj <88> <88> <00F4> /Parent 2 0 R /Prev 83 0 R >> 224 0 obj /Dest [ 178 0 R >> 12 dict begin /XYZ 0 0 null <82> <82> <00C8> endobj /Title (page 49) << 147 0 obj ] /XYZ 0 0 null >> /Parent 2 0 R endobj /Prev 97 0 R /Title (page 38) /Prev 79 0 R /Title (page 7) 223 0 obj <41> <41> <0041> /BaseEncoding /WinAnsiEncoding endobj << begincmap ] /Prev 67 0 R <20> <20> <0020> >> /CMapType 2 def endcodespacerange ] /Rect [ 212.95 280.5 268.31 291.5 ] >> <63> <63> <0063> /Dest [ 182 0 R /Length 494 >> <68> <6A> <0068> /Subtype /Link /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 340 410 500 500 840 785 185 340 340 500 560 250 340 250 290 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 290 290 565 565 565 440 925 720 670 670 725 610 555 720 720 335 390 725 615 880 720 720 560 720 665 555 605 715 715 945 725 725 610 335 275 335 475 500 330 450 500 450 500 450 340 500 500 275 275 500 275 775 500 500 500 500 340 390 285 500 500 720 500 500 450 490 200 490 550 350 500 350 340 500 450 1000 500 500 340 1000 565 340 890 350 610 350 350 340 340 445 445 350 500 1000 340 990 390 340 730 350 450 730 250 340 500 500 500 500 210 500 340 770 280 500 570 340 770 340 410 570 300 300 340 510 460 250 340 300 310 500 750 750 750 445 720 720 720 720 720 720 885 675 615 615 615 615 340 340 340 340 720 720 720 720 720 720 720 565 720 720 720 720 720 720 560 500 450 450 450 450 450 450 670 450 450 450 450 450 280 280 280 280 500 500 500 500 500 500 500 565 500 500 500 500 500 500 500 500 ] Une notice parmi 10 ... CAP CUISINE. L'épreuve. endcodespacerange <80> <80> <00C9> /Next 163 0 R /Parent 2 0 R /Next 211 0 R 97 0 obj >> <80> <80> <2022> /Dest [ 42 0 R endcmap /Next 156 0 R endcmap 12 dict begin /Prev 107 0 R >> << <85> <85> <00E2> CAP CUISINE Présentation du livret 1 – 1ère année de formation Bienvenue en CAP CUISINE au Lycée polyvalent d’hôtellerie et de tourisme de Gascogne, ceci est votre 1er livret de suivi de formation vous en aurez 4 au total, un par semestre, au cours de vos deux années de formation. /Title (page 57) /Dest [ 16 0 R /Parent 2 0 R <00> /Type /Encoding /Next 167 0 R endobj <78> <78> <0078> end <8E> <8E> <2022> <00> /Dest [ 68 0 R Notices Gratuites de fichiers PDF Notices gratuites d'utilisation à télécharger gratuitement. >> /Title (page 19) endobj /Next 53 0 R 140 0 obj endobj endobj /Parent 2 0 R endcodespacerange >> 75 0 obj stream Bibliographie du Referentiel . /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null ] /Border [ 0 0 0 ] << Nous allons travailler sur trois menus, plus en fin de saison, nos shows « cuisine ». /Encoding /Title (page 86) << endobj /Next 147 0 R <00> 27 0 obj � 4 0 � yL^2T��� �+ͦ�}�V1A #( �c;2J��E@�#1��mlQ@ 2B /���ə�Pi� ��|h2�L�q��u 7�cE@���A�@�V*$4N��Z�S�`��A��c0�m�@�F�H ��1Q��m2��ΗN%�>N���r@:���T4"8��)!��]�@I:r�R��h << endobj 12 dict begin /BaseEncoding /WinAnsiEncoding 5. <63> <63> <0063> /Parent 2 0 R /Title (page 34) end >> En effet, vous pouvez suivre la formation à la cuisine pour adulte à votre rythme et selon votre propre emploi du temps. endcodespacerange /XYZ 0 0 null /Subtype /TrueType end /Prev 93 0 R endobj ] /Dest [ 38 0 R /Parent 2 0 R >> end << /Subtype /TrueType /XYZ 0 0 null /A /FontDescriptor 14 0 R ] << Ces cours sont regroupés en 4 grandes thématiques: Connaître les produits, Maîtriser les recettes. /LastChar 143 /Next 29 0 R ] /Dest [ 168 0 R endobj << >> Très utilisé dans la cuisine nord-africaine, le cumin relève traditionnellement les couscous, les tajines, les merguez ainsi que les currys indiens et le ras el-hanout. /Dest [ 139 0 R Vous pouvez donc continuer à travailler tout en touchant votre salaire durant toute la durée de votre formation à distance. >> /Prev 33 0 R 12 dict begin /Next 33 0 R /Title (page 40) endobj <00> /Subtype /TrueType /XYZ 0 0 null /Parent 2 0 R /XYZ 0 0 null >> 79 0 obj >> <59> <59> <0059> /Type /Trans /CMapName /Times#20New#20RomanRegularOPBaseFont1 def ] /Rect [ 407.79 146.8 458.6 157.8 ] /Ordering (UCS) /FirstChar 0 /Registry (GaramondRegularOPExtFont1) https://www.formationscap.com/cours-cap-cuisine CAP Cuisine – Fiche de cours Les différents couteaux Couteau à désosser Longueur de la lame 14 à 18cm. /FirstChar 0 /Prev 69 0 R /FirstChar 0 >> def /XYZ 0 0 null /Prev 152 0 R begincmap /XYZ 0 0 null /Subtype /Link 21 beginbfrange ] /CMapName /GaramondBoldOPExtFont2 def /XYZ 0 0 null 195 0 obj /Parent 2 0 R << /Prev 41 0 R Le genièvre endobj /Dest [ 188 0 R <47> <47> <0047> /Parent 2 0 R Français. /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 0 0 0 0 0 0 0 0 271 0 0 219 0 219 0 0 0 0 0 0 468 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 729 687 0 708 0 0 323 0 635 0 781 0 0 0 625 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 406 0 270 0 292 218 0 417 228 208 0 219 625 427 354 406 0 303 291 250 428 344 0 500 0 0 0 0 0 0 0 292 292 625 ] /Parent 2 0 R /CMapName /Times#20New#20RomanItalicOPBaseFont2 def /BaseEncoding /WinAnsiEncoding /Next 138 0 R >> /Dest [ 60 0 R /Registry (Bookman#20Old#20StyleRegularOPExtFont6) 12 dict begin /BaseFont /Arial#20NarrowRegular endobj /Ordering (UCS) endobj /XYZ 0 0 null Un renversement des coutumes va s’établir peu à peu en allégeant les sauces, les présentations, les cuissons. Principes fondamentaux I. Historique et enjeux 1. <28> <29> <0028> /CMapName /Times#20New#20RomanBoldOPBaseFont0 def /Differences [ 0 /.null 1 /.null 2 /.null 3 /.null 4 /.null 5 /.null 6 /.null 7 /.null 8 /.null 9 /.null 10 /.null 11 /.null 12 /.null 13 /.null 14 /.null 15 /.null 16 /.null 17 /.null 18 /.null 19 /.null 20 /.null 21 /.null 22 /.null 23 /.null 24 /.null 25 /.null 26 /.null 27 /.null 28 /.null 29 /.null 30 /.null 31 /.null 33 /.null 36 /.null 38 /.null 60 /.null 61 /.null 62 /.null 63 /.null 64 /.null 88 /.null 91 /.null 92 /.null 93 /.null 94 /.null 96 /.null 123 /.null 124 /.null 125 /.null 127 /.null 128 /Eacute 129 /eacute 130 /ecircumflex 131 /egrave 132 /agrave 133 /acircumflex 134 /icircumflex 135 /ugrave 136 /ocircumflex 137 /ccedilla 138 /ucircumflex 139 /degree 140 /Agrave 141 /idieresis 142 /bullet 143 /guillemotleft ] ] SAVOIRS . >> /Ordering (UCS) << /Dest [ 88 0 R endcmap /Filter /LZWDecode /Next 122 0 R ] /Title (page 88) /Title (page 45) j’ai créer ce site pour publier mes cours et afin d’en faire profiter les autres. 2.1.1 NATURE ET aliments au cours du stockage, ... CAP CUISINE. endstream /Title (page 5) /XYZ 0 0 null /Type /Encoding /Ordering (UCS) /Encoding endobj /Prev 134 0 R <39> <3B> <0039> << << /Next 93 0 R ] endcmap /Title (page 9) end /Next 107 0 R /Title (page 53) /Dest [ 108 0 R /FirstChar 0 /LastChar 255 /Title (page 48) /Length 402 /BaseFont /GaramondRegular /Encoding /XYZ 0 0 null /CIDSystemInfo /Parent 2 0 R <84> <84> <00E0> << /Next 181 0 R /Type /Font <2C> <2C> <002C> /Widths [ 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 250 0 552 666 0 0 0 281 353 354 0 0 259 333 261 0 0 396 468 468 469 468 469 0 0 468 260 260 0 0 0 0 0 655 677 677 781 709 614 730 864 396 375 677 635 916 843 792 614 792 698 510 687 760 667 896 0 655 0 0 0 0 0 500 0 479 553 469 552 468 301 541 552 282 259 532 260 844 552 522 552 553 344 417 313 552 459 709 499 469 468 0 0 0 0 0 468 709 709 282 468 468 479 279 479 655 ]